{"id":1297,"date":"2026-07-15T13:26:33","date_gmt":"2026-07-15T11:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?p=1297"},"modified":"2026-07-30T13:32:36","modified_gmt":"2026-07-30T11:32:36","slug":"como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Las claves de los expertos de la Lonja de Ayamonte"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco?<\/strong><\/p>\n<p>Cuando compramos marisco, todos buscamos lo mismo: sabor, calidad y la tranquilidad de saber que estamos llevando a casa un producto fresco. Sin embargo, no siempre resulta f\u00e1cil distinguir un marisco reci\u00e9n capturado de otro que lleva varios d\u00edas fuera del mar.<\/p>\n<p>En la Lonja de Ayamonte convivimos a diario con pescadores, compradores y profesionales del sector que conocen perfectamente los peque\u00f1os detalles que marcan la diferencia entre un producto simplemente bueno y uno excepcional.<\/p>\n<p>Hoy queremos compartir contigo algunas claves para que puedas reconocer un marisco fresco como lo har\u00eda un aut\u00e9ntico experto.<\/p>\n<p><strong>La frescura es mucho m\u00e1s que una cuesti\u00f3n de sabor<\/strong><\/p>\n<p>Un marisco fresco conserva todas sus propiedades nutricionales, mantiene una textura firme y ofrece un sabor mucho m\u00e1s intenso.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, un producto tratado correctamente desde el momento de su captura garantiza una mejor experiencia gastron\u00f3mica y una mayor seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Por eso es tan importante conocer el origen del producto y confiar en establecimientos que mantengan la cadena de fr\u00edo desde la lonja hasta tu mesa.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo reconocer una gamba fresca<\/strong><\/p>\n<p>La Gamba Blanca de Huelva es uno de los grandes tesoros gastron\u00f3micos del litoral onubense. Cuando es realmente fresca presenta caracter\u00edsticas muy f\u00e1ciles de identificar.<\/p>\n<p><strong>Color brillante<\/strong><\/p>\n<p>Su cuerpo debe mostrar un aspecto limpio y brillante, nunca apagado ni reseco.<\/p>\n<p><strong>Cabeza bien unida<\/strong><\/p>\n<p>La cabeza debe permanecer perfectamente unida al cuerpo. Cuando comienza a separarse con facilidad suele indicar que el producto ha perdido frescura.<\/p>\n<p><strong>Olor agradable<\/strong><\/p>\n<p>El mejor marisco huele a mar, nunca a amoniaco ni presenta olores fuertes.<\/p>\n<p><strong>Carne firme<\/strong><\/p>\n<p>Al tocarla, la gamba debe mantener una textura consistente y recuperar r\u00e1pidamente su forma.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo identificar unas buenas cigalas?<\/strong><\/p>\n<p>Las cigalas frescas tambi\u00e9n ofrecen se\u00f1ales muy claras.<\/p>\n<ul>\n<li>Caparaz\u00f3n brillante.<\/li>\n<li>Pinzas completas.<\/li>\n<li>Patas bien adheridas.<\/li>\n<li>Color uniforme.<\/li>\n<li>Sin manchas oscuras.<\/li>\n<li>Aroma limpio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuanto menor sea el tiempo transcurrido entre la captura y el consumo, mejor ser\u00e1 su calidad.<\/p>\n<p><strong>Langostinos y otros mariscos<\/strong><\/p>\n<p>Los mismos principios sirven para otros productos del mar.<\/p>\n<p>Debemos observar que:<\/p>\n<ul>\n<li>El caparaz\u00f3n permanezca h\u00famedo.<\/li>\n<li>No existan zonas ennegrecidas.<\/li>\n<li>Los ojos sean brillantes.<\/li>\n<li>No desprendan l\u00edquidos.<\/li>\n<li>Mantengan firmeza al manipularlos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos peque\u00f1os detalles son los que diferencian un producto premium.<\/p>\n<p><strong>La importancia de la cadena de fr\u00edo<\/strong><\/p>\n<p>Tan importante como la captura es la conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Desde que el marisco sale del barco hasta que llega al consumidor debe mantenerse siempre a la temperatura adecuada.<\/p>\n<p>Una correcta cadena de fr\u00edo permite conservar intactas sus propiedades y asegura que el producto llegue en perfectas condiciones.<\/p>\n<p><strong>Comprar directamente desde la Lonja de Ayamonte<\/strong><\/p>\n<p>Cuando el producto procede directamente de la Lonja de Ayamonte se reduce al m\u00ednimo el tiempo entre la captura y el consumidor.<\/p>\n<p>Esto supone numerosas ventajas:<\/p>\n<ul>\n<li>Mayor frescura.<\/li>\n<li>Mejor sabor.<\/li>\n<li>M\u00e1xima trazabilidad.<\/li>\n<li>Producto seleccionado por profesionales.<\/li>\n<li>Conservaci\u00f3n \u00f3ptima.<\/li>\n<li>Env\u00edo refrigerado a toda Espa\u00f1a.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comprar directamente en origen significa disfrutar del aut\u00e9ntico sabor del mar sin intermediarios innecesarios.<\/p>\n<p><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Reconocer un marisco fresco es m\u00e1s sencillo de lo que parece si sabemos en qu\u00e9 detalles fijarnos.<\/p>\n<p>Un aspecto brillante, un olor agradable, una textura firme y una correcta conservaci\u00f3n son las mejores garant\u00edas de calidad.<\/p>\n<p>En la Lonja de Ayamonte trabajamos cada d\u00eda para que el pescado y el marisco lleguen a nuestros clientes exactamente igual que cuando fueron descargados del barco: frescos, seleccionados y listos para convertirse en el protagonista de cualquier mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Cuando compramos marisco, todos buscamos lo mismo: sabor, calidad y la tranquilidad de saber que estamos llevando a casa un producto fresco. Sin embargo, no siempre resulta f\u00e1cil distinguir un marisco reci\u00e9n capturado de otro que lleva varios d\u00edas fuera del mar. En la Lonja de Ayamonte convivimos a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Lonja de Ayamonte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-15T11:26:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-30T11:32:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lonja de Ayamonte\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization\",\"name\":\"Lonja de Ayamonte\",\"url\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/logo-lonja-ayamonte-800.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/logo-lonja-ayamonte-800.jpg\",\"width\":800,\"height\":800,\"caption\":\"Lonja de Ayamonte\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/\",\"name\":\"Blog Lonja de Ayamonte\",\"description\":\"Marisco y pescado fresco online\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/\",\"name\":\"C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2026-07-15T11:26:33+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-30T11:32:36+00:00\",\"description\":\"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Las claves de los expertos de la Lonja de Ayamonte\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/f4b047b8f5dffee9aa98bcffe24e1275\"},\"headline\":\"\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Las claves de los expertos de la Lonja de Ayamonte\",\"datePublished\":\"2026-07-15T11:26:33+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-30T11:32:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage\"},\"wordCount\":615,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg\",\"articleSection\":[\"La Lonja\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/f4b047b8f5dffee9aa98bcffe24e1275\",\"name\":\"Lonja de Ayamonte\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71cc1d8df4bc2fcfbc3261796e92d75f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71cc1d8df4bc2fcfbc3261796e92d75f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lonja de Ayamonte\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte","description":"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte","og_description":"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte","og_url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/","og_site_name":"Blog Lonja de Ayamonte","article_published_time":"2026-07-15T11:26:33+00:00","article_modified_time":"2026-07-30T11:32:36+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Lonja de Ayamonte","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization","name":"Lonja de Ayamonte","url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/logo-lonja-ayamonte-800.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/logo-lonja-ayamonte-800.jpg","width":800,"height":800,"caption":"Lonja de Ayamonte"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/","name":"Blog Lonja de Ayamonte","description":"Marisco y pescado fresco online","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg","width":1200,"height":628},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage","url":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/","name":"C\u00f3mo reconocer un marisco fresco | Consejos de la Lonja de Ayamonte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage"},"datePublished":"2026-07-15T11:26:33+00:00","dateModified":"2026-07-30T11:32:36+00:00","description":"Descubre c\u00f3mo identificar un marisco realmente fresco antes de comprarlo. Aprende a reconocer la calidad de gambas, langostinos y cigalas con los consejos de la Lonja de Ayamonte","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Las claves de los expertos de la Lonja de Ayamonte"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/f4b047b8f5dffee9aa98bcffe24e1275"},"headline":"\u00bfC\u00f3mo reconocer un marisco realmente fresco? Las claves de los expertos de la Lonja de Ayamonte","datePublished":"2026-07-15T11:26:33+00:00","dateModified":"2026-07-30T11:32:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#webpage"},"wordCount":615,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/marisco-fresco.jpg","articleSection":["La Lonja"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-reconocer-un-marisco-realmente-fresco-las-claves-de-los-expertos-de-la-lonja-de-ayamonte\/#respond"]}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/f4b047b8f5dffee9aa98bcffe24e1275","name":"Lonja de Ayamonte","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71cc1d8df4bc2fcfbc3261796e92d75f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/71cc1d8df4bc2fcfbc3261796e92d75f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lonja de Ayamonte"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1299,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297\/revisions\/1299"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}