{"id":1311,"date":"2026-11-05T13:01:36","date_gmt":"2026-11-05T11:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?p=1311"},"modified":"2026-11-05T13:37:42","modified_gmt":"2026-11-05T11:37:42","slug":"cuatro-recetas-con-gamba-blanca-de-huelva-para-disfrutar-del-autentico-sabor-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/cuatro-recetas-con-gamba-blanca-de-huelva-para-disfrutar-del-autentico-sabor-del-mar\/","title":{"rendered":"Cuatro recetas con Gamba Blanca de Huelva para disfrutar del aut\u00e9ntico sabor del mar"},"content":{"rendered":"<style><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><br \/>.lonja-recetas {<br \/>  max-width: 900px;<br \/>  margin: 0 auto;<br \/>  color: #343434;<br \/>  font-family: inherit;<br \/>  font-size: 17px;<br \/>  line-height: 1.75;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas h2 {<br \/>  color: #075b72;<br \/>  font-size: 28px;<br \/>  line-height: 1.25;<br \/>  margin: 42px 0 18px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas h3 {<br \/>  color: #075b72;<br \/>  font-size: 21px;<br \/>  margin: 25px 0 12px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas p {<br \/>  margin: 0 0 17px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .intro {<br \/>  font-size: 19px;<br \/>  line-height: 1.7;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .receta {<br \/>  border: 1px solid #e5ecee;<br \/>  border-radius: 12px;<br \/>  padding: 25px;<br \/>  margin: 28px 0;<br \/>  background: #fff;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .numero {<br \/>  color: #d18b42;<br \/>  font-weight: 700;<br \/>  text-transform: uppercase;<br \/>  font-size: 13px;<br \/>  letter-spacing: 1px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .ingredientes {<br \/>  background: #f3f7f7;<br \/>  border-radius: 8px;<br \/>  padding: 18px 22px;<br \/>  margin: 18px 0;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas ul,<br \/>.lonja-recetas ol {<br \/>  padding-left: 23px;<br \/>  margin-bottom: 15px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas li {<br \/>  margin-bottom: 7px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .consejo {<br \/>  border-left: 4px solid #d18b42;<br \/>  background: #fbf7f1;<br \/>  padding: 15px 18px;<br \/>  margin: 20px 0;<br \/>  border-radius: 0 8px 8px 0;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .indice {<br \/>  background: #f3f7f7;<br \/>  padding: 22px 25px;<br \/>  border-radius: 10px;<br \/>  margin: 28px 0;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .indice a {<br \/>  color: #075b72;<br \/>  text-decoration: none;<br \/>  font-weight: 600;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .indice a:hover {<br \/>  text-decoration: underline;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .cta {<br \/>  background: #075b72;<br \/>  color: #fff;<br \/>  padding: 30px;<br \/>  text-align: center;<br \/>  border-radius: 12px;<br \/>  margin: 45px 0 25px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .cta h2 {<br \/>  color: #fff;<br \/>  margin-top: 0;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .cta p {<br \/>  color: #fff;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .boton {<br \/>  display: inline-block;<br \/>  background: #d18b42;<br \/>  color: #fff !important;<br \/>  padding: 12px 25px;<br \/>  border-radius: 5px;<br \/>  text-decoration: none;<br \/>  font-weight: 700;<br \/>  margin-top: 10px;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .faq {<br \/>  border-bottom: 1px solid #e5ecee;<br \/>  padding: 16px 0;<br \/>}<br \/>.lonja-recetas .faq h3 {<br \/>  margin-top: 0;<br \/>}<br \/>@media(max-width:600px) {<br \/>  .lonja-recetas {<br \/>    font-size: 16px;<br \/>  }<br \/>  .lonja-recetas h2 {<br \/>    font-size: 24px;<br \/>  }<br \/>  .lonja-recetas .receta {<br \/>    padding: 18px;<br \/>  }<br \/>}<br \/><\/style>\n<article class=\"lonja-recetas\">\n<p class=\"intro\">La <strong>Gamba Blanca de Huelva<\/strong> es uno de los grandes tesoros de nuestra gastronom\u00eda. Su sabor delicado, su textura y su extraordinaria calidad hacen que sea protagonista de muchas recetas, desde las m\u00e1s sencillas hasta las elaboraciones m\u00e1s especiales.<\/p>\n<p>Y es que no hace falta complicarse demasiado para disfrutar de una buena gamba. A veces, basta con respetar el producto y prepararlo de la manera adecuada. Hoy te proponemos cuatro recetas para disfrutar de ella de distintas formas: cocida, a la plancha, en una paella de marisco y en una deliciosa ensaladilla.<\/p>\n<p>Cuatro propuestas diferentes con un ingrediente com\u00fan: el aut\u00e9ntico sabor del mar.<\/p>\n<div class=\"indice\">\n<p><strong>En este art\u00edculo encontrar\u00e1s:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#gamba-cocida\">1. Gamba Blanca cocida<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#gamba-plancha\">2. Gamba Blanca a la plancha<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paella-gambas\">3. Paella de marisco con gambas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ensaladilla-gambas\">4. Ensaladilla de gambas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<section id=\"gamba-cocida\" class=\"receta\"><span class=\"numero\">Receta 01<\/span><\/p>\n<h2>Gamba Blanca de Huelva cocida: la tradici\u00f3n en su m\u00e1xima expresi\u00f3n<\/h2>\n<p>Si hay una manera cl\u00e1sica de disfrutar de la Gamba Blanca de Huelva, esa es cocida. Una preparaci\u00f3n sencilla que permite apreciar todo su sabor y su textura natural. El secreto est\u00e1 en controlar el tiempo de cocci\u00f3n y enfriarla correctamente.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<div class=\"ingredientes\">\n<ul>\n<li>1 kg de Gamba Blanca de Huelva.<\/li>\n<li>3 litros de agua.<\/li>\n<li>150 g de sal aproximadamente.<\/li>\n<li>Agua fr\u00eda, hielo y sal para el ba\u00f1o posterior.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Prepara una olla con abundante agua y sal. Ponla al fuego hasta que alcance una ebullici\u00f3n intensa.<\/li>\n<li>Introduce las gambas con cuidado. El tiempo depender\u00e1 de su tama\u00f1o y de la cantidad que a\u00f1adas.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9n en su punto, ret\u00edralas con una espumadera.<\/li>\n<li>P\u00e1salas inmediatamente a un recipiente con agua muy fr\u00eda, hielo y sal para detener la cocci\u00f3n.<\/li>\n<li>D\u00e9jalas enfriar, esc\u00farrelas y s\u00edrvelas.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"consejo\"><strong>El truco:<\/strong> evita cocer demasiadas gambas de golpe. Es preferible trabajar por tandas para mantener una cocci\u00f3n uniforme. Como orientaci\u00f3n, algunas preparaciones utilizan alrededor de dos minutos, pero el tama\u00f1o y las condiciones de cocci\u00f3n pueden modificar el tiempo.<\/div>\n<\/section>\n<section id=\"gamba-plancha\" class=\"receta\"><span class=\"numero\">Receta 02<\/span><\/p>\n<h2>Gamba Blanca a la plancha: sabor puro del Atl\u00e1ntico<\/h2>\n<p>Para quienes prefieren disfrutar de la gamba caliente, la plancha es una opci\u00f3n magn\u00edfica. El calor realza sus aromas y permite conservar su jugosidad. No necesitas muchos ingredientes: el protagonismo debe ser siempre de la gamba.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<div class=\"ingredientes\">\n<ul>\n<li>1 kg de Gamba Blanca de Huelva.<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n<li>Sal gruesa.<\/li>\n<li>Lim\u00f3n (opcional).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Calienta bien la plancha antes de comenzar.<\/li>\n<li>A\u00f1ade unas gotas de aceite de oliva virgen extra y distrib\u00fayelas por la superficie.<\/li>\n<li>Coloca las gambas sin amontonarlas.<\/li>\n<li>Coc\u00ednalas brevemente por ambos lados, ajustando el tiempo al tama\u00f1o de las piezas.<\/li>\n<li>A\u00f1ade sal gruesa y ret\u00edralas cuando est\u00e9n hechas, sin dejar que se resequen.<\/li>\n<li>S\u00edrvelas reci\u00e9n hechas, con unas gotas de lim\u00f3n si te gusta ese toque.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"consejo\"><strong>El truco:<\/strong> la plancha debe estar bien caliente y las gambas deben cocinarse en peque\u00f1as tandas. As\u00ed conseguir\u00e1s una textura jugosa y evitar\u00e1s que se cuezan en lugar de hacerse a la plancha.<\/div>\n<\/section>\n<section id=\"paella-gambas\" class=\"receta\"><span class=\"numero\">Receta 03<\/span><\/p>\n<h2>Paella de marisco con gambas: un cl\u00e1sico para compartir<\/h2>\n<p>Pocas recetas re\u00fanen tan bien el sabor del mar como una buena paella de marisco. Las gambas aportan aroma, sabor y ese toque especial que convierte un arroz en una comida para disfrutar sin prisas.<\/p>\n<h3>Ingredientes para 4 personas<\/h3>\n<div class=\"ingredientes\">\n<ul>\n<li>320 g de arroz tipo bomba.<\/li>\n<li>8-12 gambas blancas.<\/li>\n<li>200 g de calamar troceado.<\/li>\n<li>200 g de mejillones.<\/li>\n<li>200 g de almejas.<\/li>\n<li>Aproximadamente 1 litro de fumet de pescado y marisco, seg\u00fan el arroz y el recipiente.<\/li>\n<li>1 tomate maduro rallado.<\/li>\n<li>1 pimiento.<\/li>\n<li>2 dientes de ajo.<\/li>\n<li>Azafr\u00e1n o colorante alimentario.<\/li>\n<li>Una cucharadita de piment\u00f3n dulce.<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra y sal.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Calienta un poco de aceite en la paellera y marca las gambas durante unos instantes. Ret\u00edralas y res\u00e9rvalas.<\/li>\n<li>En el mismo aceite, sofr\u00ede el pimiento y el ajo picados.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el tomate rallado y deja que se cocine hasta que pierda parte de su agua.<\/li>\n<li>Incorpora el calamar y cocina unos minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el piment\u00f3n y el arroz. Remueve brevemente para integrar los sabores.<\/li>\n<li>Vierte el fumet caliente, incorpora el azafr\u00e1n y reparte los ingredientes.<\/li>\n<li>A\u00f1ade las almejas y los mejillones. Cocina el arroz siguiendo las indicaciones del tipo utilizado y controla el l\u00edquido.<\/li>\n<li>Incorpora las gambas hacia el final de la cocci\u00f3n para que no se pasen.<\/li>\n<li>Deja reposar unos minutos antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"consejo\"><strong>El truco:<\/strong> un buen fumet marca la diferencia. Y recuerda que las gambas no necesitan una cocci\u00f3n prolongada: a\u00f1\u00e1delas al final para conservar mejor su textura.<\/div>\n<\/section>\n<section id=\"ensaladilla-gambas\" class=\"receta\"><span class=\"numero\">Receta 04<\/span><\/p>\n<h2>Ensaladilla de gambas: frescura y sabor en cada bocado<\/h2>\n<p>La ensaladilla de gambas es una receta muy popular en la cocina del sur. Cremosa, fresca y perfecta para compartir, combina la suavidad de la patata con el sabor delicado de las gambas.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<div class=\"ingredientes\">\n<ul>\n<li>500 g de patatas.<\/li>\n<li>250 g de gambas blancas.<\/li>\n<li>1 huevo cocido.<\/li>\n<li>200-250 g de mayonesa, aproximadamente.<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Lava las patatas y cu\u00e9celas con piel en agua con sal hasta que est\u00e9n tiernas.<\/li>\n<li>Deja que se templen, p\u00e9lalas y c\u00f3rtalas en dados peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Prepara las gambas: cu\u00e9celas brevemente, enfr\u00edalas en agua con hielo y p\u00e9lalas.<\/li>\n<li>Trocea las gambas, reservando algunas enteras para decorar.<\/li>\n<li>Mezcla las patatas con el huevo picado y las gambas.<\/li>\n<li>A\u00f1ade la mayonesa poco a poco y mezcla hasta conseguir una textura cremosa.<\/li>\n<li>Refrigera antes de servir y decora con las gambas reservadas.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"consejo\"><strong>El truco:<\/strong> deja que las patatas se enfr\u00eden antes de a\u00f1adir la mayonesa. Conserva siempre la ensaladilla refrigerada y, si preparas mayonesa casera, utiliza huevo pasteurizado y sigue unas buenas pr\u00e1cticas de higiene.<\/div>\n<\/section>\n<h2>Cuatro recetas, un mismo protagonista: la Gamba Blanca de Huelva<\/h2>\n<p>Cocida, a la plancha, acompa\u00f1ando un arroz marinero o formando parte de una ensaladilla. La Gamba Blanca de Huelva demuestra que un producto de calidad puede disfrutarse de muchas maneras.<\/p>\n<p>Cada receta tiene su momento, pero todas comparten algo: el sabor de un mar que forma parte de nuestra identidad gastron\u00f3mica.<\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes sobre las recetas con gambas<\/h2>\n<div class=\"faq\">\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es la mejor forma de cocinar la Gamba Blanca de Huelva?<\/h3>\n<p>Depende de tus preferencias. Cocida permite apreciar su sabor natural, mientras que a la plancha ofrece una preparaci\u00f3n caliente y muy arom\u00e1tica. Tambi\u00e9n es excelente en arroces y ensaladillas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq\">\n<h3>\u00bfCu\u00e1nto tiempo hay que cocer las gambas?<\/h3>\n<p>El tiempo depende del tama\u00f1o de las gambas, la cantidad que introduzcas y la intensidad de la cocci\u00f3n. Es importante evitar pasarse para que no pierdan jugosidad.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq\">\n<h3>\u00bfSe pueden utilizar gambas congeladas para estas recetas?<\/h3>\n<p>S\u00ed. Puedes utilizar gambas congeladas siempre que las descongeles de forma segura, preferiblemente en el frigor\u00edfico, y las seques cuando la receta lo requiera.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq\">\n<h3>\u00bfQu\u00e9 receta es mejor para una ocasi\u00f3n especial?<\/h3>\n<p>Una paella de marisco con Gamba Blanca es una magn\u00edfica opci\u00f3n para compartir. Si buscas algo sencillo y elegante, unas gambas cocidas o a la plancha tambi\u00e9n son una apuesta segura.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"cta\">\n<h2>El sabor de Huelva, directo a tu mesa<\/h2>\n<p>Descubre nuestra Gamba Blanca y disfruta en casa de uno de los productos m\u00e1s apreciados de nuestra costa.<\/p>\n<p><a class=\"boton\" href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\nDescubre nuestra tienda<br \/>\n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Gamba Blanca de Huelva es uno de los grandes tesoros de nuestra gastronom\u00eda. Su sabor delicado, su textura y su extraordinaria calidad hacen que sea protagonista de muchas recetas, desde las m\u00e1s sencillas hasta las elaboraciones m\u00e1s especiales. Y es que no hace falta complicarse demasiado para disfrutar de una buena gamba. 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