{"id":234,"date":"2020-06-11T12:03:21","date_gmt":"2020-06-11T12:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?p=234"},"modified":"2020-06-11T12:23:26","modified_gmt":"2020-06-11T12:23:26","slug":"bunuelos-de-gambas-con-verduras-y-alino-de-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/bunuelos-de-gambas-con-verduras-y-alino-de-mostaza\/","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de gambas con verduras y ali\u00f1o de mostaza"},"content":{"rendered":"<p>La <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/mariscos\/1-gambas-500gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em><strong>gamba<\/strong><\/em><\/a> es uno de nuestros preciados tesoros que nos guarda el fondo marino, como producto \u00abtop\u00bb dentro de nuestra gastronom\u00eda no s\u00f3lo la comeremos cocidas o a la plancha, sino que podemos cocinarla junto a otros ingredientes para crear un plato de \u00abdiez\u00bb. Desde Lonja de Ayamonte os vamos a recomendar e indicar c\u00f3mo cocinar unos Bu\u00f1uelos de gambas con verduras y ali\u00f1o de mostaza&#8230;<\/p>\n<p>Dificultad: 3 de 5<br \/>\nTiempo: 1,5 horas<\/p>\n<h4>Ingredientes:<\/h4>\n<ul>\n<li>\u00bc kg de gamba<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>1 cebolleta<\/li>\n<li>1 patata<\/li>\n<li>1 cucharada levadura en polvo<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>2 cucharadas mahonesa<\/li>\n<li>Aceite oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>Mostaza en grano<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n<ol>\n<li>Pela las gambas y res\u00e9rvalas. Sus c\u00e1scaras las utilizaremos para hacer un fumet junto con la patata, que una vez est\u00e9 bien cocida reservaremos.<\/li>\n<li>Pica bien finas las gambas. A continuaci\u00f3n, hacemos lo mismo con la zanahoria y la cebolleta. Y rehogamos en la sart\u00e9n; primero debes a\u00f1adir la zanahoria y cuando empiece a dorarse a\u00f1ade la cebolla y por \u00faltimo la gamba. Una vez a\u00f1adida la gamba con unos minutos ser\u00e1 suficiente.<\/li>\n<li>En un bol, machaca bien la patata hervida, y a\u00f1ade un huevo y la levadura en polvo. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la mezcla de la sart\u00e9n y mezcla todo bien. A\u00f1ade la sal, pimienta, el perejil bien picado y mezcla nuevamente.<\/li>\n<li>Forma los bu\u00f1uelos empleando para ellos dos cucharas. Fr\u00edelos en aceite bien caliente. Una vez fritos, los puedes secar con papel absorbente de cocina.<\/li>\n<li>Para acompa\u00f1ar prepara una salsa. Para ello tritura la mahonesa con una cucharada de mostaza en grano y un chorro de aceite de oliva. A continuaci\u00f3n, ya puedes Emplatar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.lagambaroja.com\/blog\/cat\/recetas\/\">La Gamba Roja<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gamba es uno de nuestros preciados tesoros que nos guarda el fondo marino, como producto \u00abtop\u00bb dentro de nuestra gastronom\u00eda no s\u00f3lo la comeremos cocidas o a la plancha, sino que podemos cocinarla junto a otros ingredientes para crear un plato de \u00abdiez\u00bb. 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