{"id":355,"date":"2020-11-12T00:00:07","date_gmt":"2020-11-12T00:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?p=355"},"modified":"2020-11-04T17:45:31","modified_gmt":"2020-11-04T17:45:31","slug":"como-conservar-los-productos-frescos-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/como-conservar-los-productos-frescos-del-mar\/","title":{"rendered":"C\u00d3MO CONSERVAR LOS PRODUCTOS FRESCOS DEL MAR"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h2>\n

Si hace unas semanas habl\u00e1bamos de c\u00f3mo limpiar y preparar el pescado<\/a><\/strong> y marisco<\/a><\/strong> fresco de la Lonja de Ayamonte, hoy queremos abordar un tema muy interesante, c\u00f3mo conservar correctamente los productos frescos del mar en el frigor\u00edfico, c\u00f3mo congelarlos y c\u00f3mo descongelarlos.<\/p>\n

C\u00d3MO PUEDES CONSERVARLOS…<\/span><\/h2>\n

Para conservar el pescado y el marisco fresco en casa, tendr\u00e1s que tener en cuenta dos aspectos fundamentales, la temperatura y la humedad. As\u00ed, deber\u00e1s mantener la nevera a una temperatura de entre 0\u00ba y +4\u00baC.<\/strong> Y para garantizar unas buenas condiciones de humedad, bastar\u00e1 con envolver el pescado o el marisco en un pa\u00f1o limpio y h\u00famedo, y dejarlo as\u00ed en la nevera. Si se seca, deber\u00e1s mojarlo de nuevo para garantizar el buen estado del producto.<\/p>\n

El pescado fresco y el marisco crudo aguantan sin problemas dos d\u00edas en la nevera una vez comprado<\/strong>. Si piensas que no lo vas a cocinar en ese tiempo, ser\u00e1 mejor que lo congeles para disfrutar de todo su sabor y sus propiedades.<\/p>\n

Si ya has cocinado el pescado<\/strong> o el marisco, pueden aguantar en la nevera perfectamente hasta tres d\u00edas<\/strong> si lo almacenas en un recipiente herm\u00e9tico.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

C\u00d3MO PUEDES CONGELARLOS\u2026.<\/span><\/h2>\n

Una vez que hayas hecho las raciones que vayas a congelar para consumir a posteriori, lo ideal es que lo envases al vac\u00edo. Pero si no dispones de este sistema, mejor que congelar el pescado en una bolsa, es envolverlo en un film para evitar su contacto directo con el ox\u00edgeno y que pueda deteriorarse.<\/p>\n

Para guardarlos en el congelador, es recomendable que no lo coloques en el caj\u00f3n de los productos ya congelados, ya que, por ejemplo, el contacto del pescado fresco con el ya congelado afecta a la capa superficial del pescado, que puede descongelarse y deteriorarlo, afectado a su sabor y calidad. As\u00ed que la opci\u00f3n m\u00e1s correcta es colocarlos en una bandeja vac\u00eda donde no entren en contacto directo con ning\u00fan producto congelado.<\/p>\n

Recuerda que, por norma general, el pescado puede estar de 3 a 6 meses congelado<\/strong>, seg\u00fan las caracter\u00edsticas que tenga el pescado. El pescado crudo congelado puede almacenarse hasta un per\u00edodo m\u00e1ximo de 6 meses mientras que el pescado cocido no puede estar m\u00e1s de 3 meses congelado.<\/p>\n

En el caso del marisco<\/strong>, lo ideal es que no permanezca congelado m\u00e1s de 3 meses.<\/strong><\/p>\n

C\u00d3MO PUEDES DESCONGELARLOS\u2026.<\/span><\/h2>\n

Para que el pescado y el marisco conserven todo su valor nutricional, desaconsejamos la descongelaci\u00f3n de una forma r\u00e1pida, sumergiendolo en agua o en el microondas. La mejor manera para descongelar estos productos es dejarlos en la parte baja del frigor\u00edfico unas 12 horas antes de su consumo, para que poco a poco se vayan descongelando.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si hace unas semanas habl\u00e1bamos de c\u00f3mo limpiar y preparar el pescado y marisco fresco de la Lonja de Ayamonte, hoy queremos abordar un tema muy interesante, c\u00f3mo conservar correctamente los productos frescos del mar en el frigor\u00edfico, c\u00f3mo congelarlos y c\u00f3mo descongelarlos. C\u00d3MO PUEDES CONSERVARLOS… Para conservar el pescado y el marisco fresco en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[41,4,6,5],"tags":[17,24],"yoast_head":"\nC\u00d3MO CONSERVAR LOS PRODUCTOS FRESCOS DEL MAR<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Consejos para conservar, congelar y descongelar mescado y marisco fresco de la costa de Huelva. 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