{"id":712,"date":"2021-09-15T16:28:34","date_gmt":"2021-09-15T14:28:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/?p=712"},"modified":"2021-09-15T16:34:53","modified_gmt":"2021-09-15T14:34:53","slug":"de-la-lonja-a-la-mesa-con-total-garantia-y-seguridad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/blog\/de-la-lonja-a-la-mesa-con-total-garantia-y-seguridad\/","title":{"rendered":"De la Lonja a la mesa con total garant\u00eda y seguridad"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/mariscos\/2-gamba-blanca-de-huelva-1kg.html\">Gambas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/mariscos\/3-cigalas-1kg.html\">cigalas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/cefalopodos\/7-choco-o-sepia.html\">chocos<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/cefalopodos\/5-pulpo-2-3-kg.html\">pulpos<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/cefalopodos\/20-calamar.html\">calamares<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/moluscos\/10-almeja-fina.html\">almejas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/moluscos\/11-coquina.html\">coquinas,<\/a> <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/pescados\/8-pescadilla.html\">pescadillas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/pescados\/13-jureles-1kg-.html\">jureles<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/pescados\/17-rape-1kg.html\">rape<\/a>\u2026 ya est\u00e1n en nuestra lonja, acaban de llegar a puerto y se preparan en nuestras cintas para ser subastados. Son las cinco de la tarde, a\u00fan es temprano, quedan muchas embarcaciones por llegar y atracar, recoger sus redes y desembarcar en Ayamonte o Punta del Moral. El patr\u00f3n pendiente de la subasta, todo su bot\u00edn depende de los precios y el mercado. Los marineros unos se van a descansar y ver sus familiares, otros se quedan para ver el precio de su trabajo.<\/p>\n<p>La <strong>lonja de Ayamonte<\/strong> marca un alto \u00a0precio de salida, el \u201ccrono-precios\u201d comienza a bajar y se detiene al disparo de los comerciantes, lo mayoristas, los compradores que tienen el poder en sus manos a trav\u00e9s de un mando a distancia. Ellos se encargan de llevarte el producto a tu pescader\u00eda, a tu casa, a tu mesa.<\/p>\n<p>As\u00ed es el d\u00eda a d\u00eda de la lonja, todo informatizado, precios de salida que marcan el esfuerzo y el trabajo de los madrugadores marineros de Ayamonte y de Punta del Moral.<em> \u201cHoy ha sido una buena faena, traemos una gran captura, a ver si tiene salida\u201d<\/em>, comentan entre ellos que a veces se quedan para ver el coste de su trabajo.<\/p>\n<p>Desde casa no vemos estos aspectos, pero en la lonja, es el pan de cada d\u00eda. Si quieres pescado y marisco fresco, esta es tu mejor v\u00eda, <a href=\"https:\/\/www.lonjadeayamonte.es\/\">la compra online<\/a>. Sin intermediarios que congelen y toquen el producto. De eso nada, lo m\u00e1s fresco te lo enviamos a casa, embalado con una fina capa de hielo y en menos de 24 horas podr\u00e1s disfrutarlo.<\/p>\n<p>Lo mejor es que te hagas con una tabla de cocidos o entiendas de preparaci\u00f3n de pescado, aspectos b\u00e1sicos como quitar tripas y limpiarlos. El marisco ya lo enviamos totalmente preparado para cocer. \u00danicamente tendr\u00e1s que salar el agua y calcular los tiempos de cocci\u00f3n, despu\u00e9s enfriar r\u00e1pidamente y degustarlo.<\/p>\n<p><strong>De la Lonja a tu mesa<\/strong> llega el sabor a mar, reci\u00e9n pescado y capturado de las aguas del Atl\u00e1ntico del Golfo de C\u00e1diz y las costas de Huelva. A diario repartimos y enviamos a todos los puntos de Espa\u00f1a, con urgencia, con cari\u00f1o y con garant\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gambas, cigalas, chocos, pulpos, calamares, almejas, coquinas, pescadillas, jureles, rape\u2026 ya est\u00e1n en nuestra lonja, acaban de llegar a puerto y se preparan en nuestras cintas para ser subastados. 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