Gambas por San Valentín, un plato afrodisiaco
Ahora que tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina, tal vez estés pensando en servir marisco en una de las noches más románticas y especiales del año. Y por ello, queremos ayudarte a que [...]
Come saludable en el Día mundial de la alimentación
Como cada 16 de octubre desde 1976, celebramos el Día mundial de la alimentación. Se trata de una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la [...]
El mercurio en el pescado y las recomendaciones para su consumo
Antes que nada tienes que saber que el mercurio es un elemento químico que forma parte de la composición natural de la corteza terrestre y que se libera al medio ambiente a través de procesos [...]
Aspectos que determinan la frescura del pescado
¿Sabrías reconocer un pescado fresco de otro que no lo es? Hoy te enseñamos esos rasgos que muestran el grado de frescura del género para que puedas saber qué estás comprando exactamente. Fíjate [...]
CÓMO CONSERVAR LOS PRODUCTOS FRESCOS DEL MAR
Si hace unas semanas hablábamos de cómo limpiar y preparar el pescado y marisco fresco de la Lonja de Ayamonte, hoy queremos abordar un tema muy interesante, cómo conservar correctamente los [...]
LIMPIEZA Y TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS FRESCOS DEL MAR – MOLUSOS Y CEFALÓPODOS
CÓMO LIMPIAR LOS MOLUSCOS Y CEFALÓPODOS Hemos preparado varias entregas con consejos sobre el tratamiento y cocinado de los productos frescos del mar que podrás encontrar en la Lonja de Ayamonte. [...]
Limpieza y tratamiento de los productos frescos del mar – El pescado
CÓMO LIMPIAR EL PESCADO Hemos preparado varias entregas con consejos sobre el tratamiento y cocinado de los productos frescos del mar que podrás encontrar en la Lonja de Ayamonte. Y hoy queremos [...]
