Pescados

El aumento del consumo del pescado, no sólo debe ser estacionario sólo para el verano y tampoco debe ser mayor por la afluencia de turistas por las costas andaluzas. La campaña Andalucía, mares [...]

Hoy queremos acercarte a otro de los pescados que tenemos en la Lonja de Ayamonte, el jurel o también conocido como chicharro, uno de los pescados azules más consumidos en España, junto a la [...]

Hoy queremos hablarte de la pescadilla, uno de los pescados que puedes encontrar en la tienda online de la Lonja de Ayamonte. En concreto, queremos abordar las características nutricionales y [...]

De la familia de los Lophius (nombre que proviene del griego y que significa cresta). Conocido como pez sapo, pixín, peitoxín lo encontraremos en las lonjas y mercados en diferentes tonalidades, [...]

Las pelúas o peludas son unos peces de cuerpo ovalado, planos, muy delgados y con los ojos separados por una cresta ósea. Se caracterizan por tener ambos ojos en el lado izquierdo al nacer, [...]

Todos sabemos que comer pescado y marisco es muy beneficioso para la salud. Y es que, forman parte esencial de una dieta saludable porque contienen altas concentraciones de Omega 3, que ayuda a [...]

Si hace unas semanas hablábamos de cómo limpiar y preparar el pescado y marisco fresco de la Lonja de Ayamonte, hoy queremos abordar un tema muy interesante, cómo conservar correctamente los [...]

CÓMO LIMPIAR EL PESCADO Hemos preparado varias entregas con consejos sobre el tratamiento y cocinado de los productos frescos del mar que podrás encontrar en la Lonja de Ayamonte. Y hoy queremos [...]

Desde el año 2014 la UE cambió las normas relativas a la etiqueta que configuraban en los productos de la pesca y la acuicultura. Se creó un etiquetado que contuviera la trazabilidad de los [...]

El pescado es un alimento rico en proteínas, aminoácidos esenciales y grasas, así como en vitaminas y minerales. Esto lo convierte en un alimento muy completo, pero presenta un gran [...]